Ich treibe auf dem Rücken und schaue in den Himmel. In meinen Ohren das Geräusch der Steine am Grund des Flusses. Manchmal kommen Bäume und Blättern ins Bild und sind gleich wieder weg. Das…
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In der Schweiz verbraucht jeder von uns fast fünf Kilogramm PET pro Jahr. Kurz einen Eis-Tee auf dem Weg zur Arbeit geniessen oder noch mal eben ein bisschen Wasser für den Sport kaufen – das…
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Dieses Rezept für Fagioli in umido ist von unseren Italienreise inspiriert. Das Grundrezept ist eine italienische Spezialität. Fagioli in umido vereinigt so ziemlich alles, was ich an der italienischen Küche liebe: Viel Gemüse, schmackhaft,…
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Wo wir vorher noch durch Matera’s austauschbare, neuen Strassen liefen, stehen wir nun inmitten einer Szenerie, wie ich sie noch nie gesehen habe. Die Gassen sind eng und die Häuser dicht aneinander gedrängt. Wir gehen…
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Ich habe Anfang 2016 beschlossen, keine Tierprodukte mehr zu essen. Keine Milch mehr über mein Müsli zu schütten, am Sonntagmorgen keine Eier mehr zu brutzeln und ganz bestimmt immer auf alle Inhaltsstoffe zu achten.…
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Lieber Leser, Vielleicht magst du dich noch an diesen Beitrag über Smoothies erinnern. Ich störte mich daran, keinen guten Smoothie mixen zu können und startete daraufhin eine Smoothie-Challenge. Nach ein paar Tagen wurde mir der Aufwand zu…
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Lieber Leser Immer alles perfekt machen zu wollen klingt im ersten Moment nach etwas ziemlich Erstrebenswertem. Doch der Hang zum Perfektionismus kann uns auch ganz schön im Wege stehen. Wie das? Das kann ich…
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Wissen über Nahrungsmittel fasziniert mich. Ich will die Geschichte und Herkunft meines Essens kennen und lernen wie es angebaut wird. Was ich durch meine Neugier herausfinde möchte ich in dieser ‚a foodies 101 Serie‘…
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Heute gibt’s was ganz Feines: Ein Risotto mit Steinpilzen und Spargeln, dass sich fix zubereiten lässt. Ich habe es auf dem Italien-Roadtrip mit frischen Spargeln vom Markt zubereitet und es war so ein schönes Abendessen.…
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Anfang April waren Manuel und ich auf einem Roadtrip in Italien. Unseren südlichen Nachbarn kennen wir vor allem aus Familienferien als Kinder und so war es äusserst spannend das Land Jahre später auf eine andere Weise…