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Hauptgericht

Fagioli in umido
Hauptgericht Rezepte

Fagioli in umido (vegan)

Dieses Rezept für Fagioli in umido ist von unseren Italienreise inspiriert. Das Grundrezept ist eine italienische Spezialität. Fagioli in umido vereinigt so ziemlich alles, was ich an der italienischen Küche liebe: Viel Gemüse, schmackhaft, gesund und leicht zuzubereiten noch dazu. Zubereitet habe ich das…

10. Juni 2017
Spargel-Steinpilzrisotto
Hauptgericht Rezepte

Spargel-Steinpilzrisotto (vegan)

Heute gibt’s was ganz Feines: Ein Risotto mit Steinpilzen und Spargeln, dass sich fix zubereiten lässt. Ich habe es auf dem Italien-Roadtrip mit frischen Spargeln vom Markt zubereitet und es war so ein schönes Abendessen. Nachdem wir uns einen ganzen Tag lang in den heissen…

14. Mai 2017
Hauptgericht Rezepte

Artischocken-Tomatenpfanne mit Polenta (vegan)

Hallo lieber Besucher 🙂 Zwei Wochen waren wir in Italien mit dem kleinen Van unterwegs. Die italienische Küche vereint viel himmlisch gutes: Viel Olivenöl, Tomaten, Oliven… Doch das Land ist kulinarisch auch vielfältiger, als ich es bisher gewusst habe. So bot sich mir unterwegs…

23. April 2017
Hauptgericht Rezepte

glücklich machender Randen-Rüebli Salat

Wie wärs mit einem richtig glücklich machenden Salat? Ich liebe die Kombination dieser Zutaten! Dieser Randen-Rüebli Salat ist saftig und voller Vitamine und Nährstoffe. Dabei strahlt er auch noch superfarbig auf dem Teller und sättigt. Sooo fein 🙂  Viel Spass beim Nachkochen! DruckenRanden-Rüebli SalatVorbereitung 20 minsTotal…

4. April 2017
Hauptgericht Rezepte Weltessen

Veganes Weltessen China: Sichuan Gemüse Stir-Fry

Mit der Serie Weltessen möchte ich dich auf kulinarische Reise in fremde und nahe Länder mitnehmen. In dieser zweiten Ausgabe geht es nach China (leider nicht wortwörtlich). Aufgrund der Grösse des Landes sind die Regionalküchen auch richtig unterschiedlich. Von süss, sauer, scharf bis umami:…

27. Februar 2017
Weltessen Pakistan Gemüse Biryani
Hauptgericht Rezepte Weltessen

Veganes Weltessen: Pakistan Gemüse Biryani

Mit der Serie Weltessen möchte ich dich auf kulinarische Reise in fremde und nahe Länder mitnehmen. In der ersten Ausgabe dreht sich alles um Pakistan.
In Pakistan isst man richtig scharf mit ziemlich viel Fleisch und kocht mit für uns aussergewöhnlich vielen unterschiedlichen Gewürzen. Wenn du gerne…

15. Januar 2017
Hauptgericht

Anderes ist auch essbar: roher Rosenkohlsalat

Dieser Beitrag ist Teil meiner Serie «Anderes ist auch essbar». Dabei probiere ich mich mit mir neuen oder selten gekochten in der Küche aus und verfasse ein Rezept. Das Ziel ist, meinen Horizont kulinarisch zu erweitern und gleichzeitig meine Künste in der Küche zu…

21. September 2016
Hauptgericht

Anderes ist auch essbar: Mangold

Dies ist der erste Beitrag der Serie „Anderes ist auch essbar“! Dabei probiere ich mich mit mir neuen oder selten gekochten in der Küche aus und verfasse ein Rezept. Das Ziel ist, meinen Horizont kulinarisch zu erweitern und gleichzeitig meine Künste in der Küche…

10. September 2016